- közepes lángon.
- Miután felforrt, csökkentsük a hőt, és főzzük 40-50 percig, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik.
- Az utolsó 10 percben adjuk hozzá az apróra vágott friss fűszernövényeket és az ecetet.
- Forrón töltsük steril üvegekbe, zárjuk le szorosan, majd fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk így kihűlni – ez biztosítja a hosszú eltarthatóságot.
Tárolás:
Hűvös, sötét helyen (kamrában vagy pincében) az adzsika akár 8-10 hónapig is eláll felbontás nélkül. Felbontás után hűtőben tároljuk, és 2-3 héten belül fogyasszuk el.
Tipp: Ha pikánsabb ízt szeretnél, adj hozzá még egy csípős paprikát – de vigyázz, az adzsika
