Ez a ropogós, lédús és üde saláta főzés nélkül készül, és hűtőben vagy hűvös kamrában tavaszig tárolható.
Hozzávalók (kb. 9,5 literhez)
- 5 kg káposzta (torzsa nélkül mérve)
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg édes (kaliforniai/kápia) paprika
- 1 kg vöröshagyma
- 100 g só
- 300 g cukor
- 500 ml étolaj
- 200 ml 9%-os ecet
Elkészítés
- Zöldségek előkészítése: A káposztát vékony csíkokra gyaluljuk/reszeljük. A sárgarépát reszeljük le (koreai stílusú reszelőn a legjobb). A paprikát vágjuk vékony csíkokra, a vöröshagymát pedig félkarikákra (vagy negyedkarikákra, ha nagy a fej).
- Keverés: Egy nagy
