és egy kis kényeztetést ad az ételnek, ami mindent megváltoztat. Az ementáli enyhe ízt kölcsönöz, míg a comté karakteresebbé és gyönyörű színt ad a felszínnek.
A friss fűszernövények frissességet adnak, és megakadályozzák, hogy a terrine túl ízetlen legyen. A kapor különösen jól illik a lazachoz, finom, enyhén ánizsos ízt kölcsönözve. Az enyhébb ízű metélőhagyma friss aromát és szép színt biztosít.
A mogyoróhagyma vagy a fokhagyma finoman fokozhatja a terrine ízét. Legyen könnyű: a cél az, hogy kiegészítse a lazac ízét, ne elfedje. Egyetlen csipetnyi gyakran elég.
A teljes főzési lépésekért
