akarja őrizni a recept finom jellegét. A cél az aranybarna és ízletes felület elérése, nem pedig a finom hal elnyomása.
Lehet helyettesíteni az összetevőket?
Igen, és ez a recept lehetővé teszi a helyettesítést anélkül, hogy a lényegét veszélyeztetné.
Ha nincs meg az összes szükséges lazac, akkor egy részét helyettesítheti fehér hallal: tőkehal, tőkehal vagy fekete tőkehal. A terrine íze könnyebb, enyhébb és kissé finomabb állagú lesz. Jó választás, ha gyerekeknek szolgál fel, vagy ha kevésbé intenzív ízű ételt szeretne.
Továbbiak felfedezése
Sajt
Főzés és receptek
Olasz konyha
