limoncello hozzávalói
Körülbelül egy liter limoncello elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
6 kezeletlen bio citrom.
A citrom a recept fő összetevője. Fontos, hogy vastag, illatos héjú bio citromot válassz, amelyet nem kezeltek kémiailag. A legkeresettebb fajták a következők:
Amalfi Sfusato
Ovale di Sorrento
Citrom az Amalfi-partról
Bio szicíliai citromok
A héj minősége közvetlenül befolyásolja a likőr végső aromáját.
500 ml tiszta, 95°-os alkohol.
A magas alkoholtartalmú étkezési alkohol lehetővé teszi a citromhéjban található összes illóolaj kinyerését, amelyek a limoncello jellegzetes illatáért felelősek.
450 ml víz.
A vizet a szirup
