első belső rétegben található.
Áztasd be a maniókát: Ha több órán át vízben tartod, az segít feloldani a méreganyagok egy részét.
Alaposan főzzük meg: A manióka forralása, sütés vagy sütése jelentősen csökkenti a cianidtartalmat.
Erjesztendő és szárítandó: Egyes országokban a keserű maniókát fogyasztás előtt erjesztik és szárítják, ami rendkívül hatékony a méreganyagok eltávolításában.
Soha ne fogyasszunk nyers maniókát, még kis mennyiségben sem. Még az édes maniókát is alaposan meg kell főzni fogyasztás előtt.
Ki van nagyobb kockázatnak kitéve?
A manióka mérgező hatásainak leginkább kitett emberek a következők:
Kisgyermekek
terhes nők
