jobb kihagyni a lassú főzőedényből
Először is, nyugodj meg. Nem csináltál eddig mindent rosszul, de ezeknek az egyszerű szabályoknak az ismerete az ételeidet a „megteszi” kategóriából a „lenyűgöző” szintre emeli majd.
Sovány, csont nélküli csirkemell: A lassú főzőedény alacsony hőfoka és hosszú főzési ideje hamar kiszárítja a sovány szárnyashúst, amely így krétaszerűvé és rostossá válik. Megoldás: Használj csontos, bőrös csirkecombot, vagy adj hozzá extra alaplevet, és főzd alacsony fokozaton (LOW) rövidebb ideig.
Kényes tengeri herkentyűk (garnéla, fehér húsú halak): A tengeri herkentyűk percek alatt elkészülnek. Ha órákig hagyod őket a
11 étel, amelyet soha ne tegyél lassú főzőedénybe
