tésztához és a tenger gyümölcseihez:
- 1 font könyökmakaróni (vagy cavatappi az extra állagért)
- ½ font garnélarák (hámozva és erezetlenítve)
- ½ font darab rákhús vagy homárdarabok
- 1 evőkanál vaj (tengeri herkentyűk pirításához)
- Csipetnyi só, bors és paprika
A sajtmártáshoz:
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál univerzális liszt
- 4 csésze teljes tej (meleg)
- 1 csésze tejszín
- 2 csésze reszelt, erős cheddar sajt
- 1 csésze Gruyère vagy Fontina sajt (reszelve, a krémesség kedvéért)
- ½ csésze reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál dijoni mustár
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál Old Bay fűszerkeverék (vagy tenger gyümölcsei fűszerkeverék)
