csendes-óceáni vagy szürke tőkehalként is emlegetnek, és amely a Csendes-óceánban és Alaszka partjainál található. Mindkét fajt baccalà, azaz sóban tartósított tőkehal előállítására használják, míg a levegőn szárított Gadus morhua tőkehalként ismert, amely Lofoten specialitása. Tápanyag-tartalmát tekintve a tőkehal – akár friss, akár fagyasztott – kiválóan alkalmas gyermekek, felnőttek és idősek kiegyensúlyozott étrendjébe, könnyű állagának, alacsony kalóriatartalmának és számos egészségügyi előnyének köszönhetően.

A tőkehal tulajdonságai és előnyei

 

Bővebben a következő oldalon >>

A tőkehal egy fehér hal, amely enyhe ízéről és puha, finom állagáról ismert. Nem tartalmaz rostot, cukrot vagy szénhidrátot,